ホットトマトジュースは糖尿病の特効薬？　さっそく作って飲んでみた。

「インスリンの効きがよくなると専門医が太鼓判！ホットトマトジュースは糖尿病の特効薬」という記事が『壮快』2018年4月号に載っていました。糖尿病患者はリコピンが不足している傾向にあるので、リコピンを多く含むトマトジュースを温めて飲むことで、リコピンの吸収率が高まり、インスリンの効きがよくなるとのこと。オリーブオイルを加えるとさらにリコピンの吸収力が高まり効果大。さっそくホットトマトジュースを作って飲んでみました。



ホットトマトジュースの作り方は簡単。【１】耐熱グラスに無塩のトマトジュース（200ml）を入れたら【２】オリーブオイルを小さじ1杯入れてよく混ぜて【３】電子レンジで約1分間加熱するだけ。

ホットトマトジュースの味ですが、トマトジュースにオリーブオイルの風味が加わった感じです（そのまんま（笑））。飲みにくいということはありません。トマトジュースが苦手なヒトは別ですが。

なおリコピンの吸収率は朝がもっとも多いそうなので、インスリンの効きをよくするために、毎朝、ホットトマトジュースを飲んでみようと思います。