教えてもらった干しぶどう酢。一年で10キロ痩せたと言われた。

食事・食べ物　干しぶどう酢, 痩せた

一年半前に、血糖値が高めの知人に干しぶどう酢を教えてあげました。といってもそんな話はすっかり忘れていましたが……。 今日、その知人に会ったら「教えてもらった干し…続きを読む

今日の昼食は、てんやの天丼弁当。食後の血糖対策はサラシア100で

食事・食べ物　てんや, テイクアウト, メニュー, 天丼弁当, 持ち帰り

今日の昼食は、てんやの天丼弁当。自転車で10分ほどのところに、てんやの店舗があるので、お持ち帰りメニューの中から「新オールスター天丼弁当」を選んでテイクアウト。…続きを読む

トマトカレー鍋のしめはやっぱり雑炊ですね。

食事・食べ物　トマトカレー鍋, トマトカレー鍋 しめ, 雑炊

夕食に娘が作ってくれたトマトカレー鍋。とっても美味しかったので、どんどん食べていたら「お父さん、全部食べないでよ、ご飯を入れて雑炊にするんだから」と、娘に叱られ…続きを読む

今夜の我が家の夕食はチーズタッカルビ。美味しい！

食事・食べ物　チーズタッカルビ, 具材, 美味しい

今夜の我が家の夕食はチーズタッカルビ。娘が作ってくれました。チーズタッカルビは娘の得意料理のひとつだけあって美味しい！上の写真が娘が作ったチーズタッカルビです。…続きを読む

サボテンステーキを娘が作ってくれました。美味しかった。

食事・食べ物　サボテンステーキ, 食用サボテン

先日、知人に食用サボテンをいただきました。いただいてすぐに焼き浸しやおひたしにして食べましたが、今日は、娘がサボテンステーキにしてくれました（上の写真）。娘はニ…続きを読む

娘が食用サボテンでおひたしを作ってくれました。味は…

食事・食べ物　食用サボテン レシピ, 食用サボテン 味

知人からいただいた食用サボテンで娘が食用サボテンでおひたしを作ってくれました。娘はアメリカのポートランド在住中に、何度か地元のレストランでサボテン料理を食べたこ…続きを読む

食用サボテンの栄養を調べてみました。血糖値を下げる効果もありそう…

食事・食べ物　ムコ多糖体, 食べるサボテン, 食用サボテン 栄養

知人から食べるサボテンをいただきました。愛知県春日市にある後藤サボテン園が栽培している春日井ノパルというウチワサボテンだそうです。アメリカやヨーロッパではサプリ…続きを読む

食用サボテンをいただきました。どんな味がするんだろう？

食事・食べ物　ウチワサボテン, 後藤サボテン, 春日井ノパル, 食用サボテン

食用サボテンを知人からお裾分けにあずかりました。食べるサボテン？　珍しいですね～。いただいた食用サボテンは、愛知県春日市にある後藤サボテン園というところが栽培し…続きを読む

舞茸で血糖値スパイクを防ぐには食前に食べるのがポイントです。

食事・食べ物　舞茸 血糖値, 舞茸 血糖値 食前, 舞茸 血糖値スパイク

食物繊維が豊富な舞茸。舞茸に含まれる食物繊維は、あとから入ってくる糖質の吸収をおだやかにするはたらきがあるので、食事のあとに血糖値が急上昇する血糖値スパイクを防…続きを読む

今日の昼食は中華料理店で餃子と炒飯を食べた。糖質量は…

食事・食べ物　炒飯, 糖質, 糖質量, 餃子

今日は知人といっしょに地元の人気中華料理店で昼食。糖質制限中だけど、血糖値も安定しているので、たまには中華料理も楽しまないと。ボクが注文したのは餃子二人前（10…続きを読む