つきじ海濱のメニュー。握り寿司（雅）と鯖棒寿司を注文した。

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今夜の夕食は宅配寿司。我が家はいつもつきじ海濱に頼んでいる。メニューの中から選んだのは、握り寿司（雅）と鯖棒寿司。握り寿司（雅）は10貫。中トロ・真鯛・ーモン・…続きを読む

酒粕で血糖値やヘモグロビンA1cは下がるか

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酒粕で血糖値やヘモグロビンA1cは下がるか――。酒粕にインスリンに似た働きをする成分が含まれていることは知られていますが、酒粕は薬ではありませんので、酒粕を摂れ…続きを読む

すみつかれという茨城の郷土料理をいただきました。美味しいらしけど…

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2月10日。茨城県の下館（現在は筑西市）に住んでいる実家の母親が作ってくれたと、知人が、すみつかれという料理を届けてくれました（上の画像）。初めて目にする料理で…続きを読む

血糖値を上げる野菜

食事・食べ物　血糖値を上げる野菜

血糖値を上げる野菜はイモ類やトウモロコシなどデンプンを多く含む食材です。ジャガイモ・サツマイモ・サトイモ・カボチャ・レンコン・ソラマメ・トウモロコシ……。ただし…続きを読む

血糖値を上げない野菜

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血糖値を上げない野菜は葉物（はもの）とキノコ類です。キャベツ・もやし・白菜・ほうれん草・レタス・キュウリ・青ピーマン・ブロッコリー・長ネギ・ナス・オクラ・ダイコ…続きを読む

日清チキンラーメン復刻版を買った。1958年発売当時のパッケージが懐かしい。

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日清チキンラーメン復刻版を買った。「即席チキンラーメン」という商品名で昭和33年（1958年）に発売された当時のパッケージを再現した復刻版だ。「特製 味付不要」…続きを読む

さば缶は生臭い！というヒトにおすすめのサバ缶レシピ

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サバ缶は安くて生活習慣病の予防にも役立つとテレビや雑誌で紹介しているけど、サバ缶は生臭いからどうもなぁ……。というヒトには、さば缶をみそ汁に入れて「サバ缶みそ汁…続きを読む

賢者の食卓。効果的な飲み方は緑茶に溶かして食事をしながら飲む。

食事・食べ物　賢者の食卓 効果的な飲み方

ボクは食後の血糖値対策として賢者の食卓を夕食のときに緑茶に溶かして飲んでいます。みそ汁に溶かして飲むこともありますが基本は緑茶に溶かして飲みます。緑茶にも食後の…続きを読む

宅配寿司つきじ海賓メニュー。我が家は吟醸を注文しています。

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我が家では毎月第4金曜日の夕食は宅配寿司つきじ海賓から出前をとっています。つきじ海賓メニューの中から毎回注文するのは握り寿司の吟醸。中トロ・まぐろ・真鯛・サーモ…続きを読む

さばの水煮の匂いを消す

食事・食べ物　さばの水煮 匂いを消す

サバの水煮缶で気になるのは匂い。値段が安いものほど魚臭さが感じられます。ボクも糖質制限やコレステロール対策で、サバ水煮缶をよく食べますが、さばの水煮の匂いを消す…続きを読む