納豆に発酵玉ねぎを加えて食べたらおいしかった。

令和元年7月6日。発酵玉ねぎがほどよくできあがったので納豆に加えて食べたらおいしかった。発酵玉ねぎの色はピンクというか薄い桜色。食感は大根おろし。食べた瞬間は大根おろしかと思うが、しばらくすると口の中に玉ねぎのほのかな辛みが広がる。納豆と発酵玉ねぎの相性はいい。これに黒酢を加えて発酵玉ねぎ酢納豆にしてもおいしいかもしれない。明日試してみようと思う。