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2型糖尿病を治療中! > 食事・食べ物 > 血糖値スパイクを防ぐ(?)野菜のヨーグルト味噌漬けを作って食べた。

血糖値スパイクを防ぐ(?)野菜のヨーグルト味噌漬けを作って食べた。

血糖値スパイクを防ぎ糖尿病の改善も期待できる薬効効果満点の手作り漬物として「ヨーグルト味噌漬け」が、主婦の友社『健康』(2018年5月号)に載っていたので、家内に、野菜を使ったヨーグルト味噌漬けを作ってもらいました。下の写真が家内が作ってくれた野菜のヨーグルト味噌漬けです。

野菜のヨーグルト味噌漬け

ヨーグルト味噌漬けの作り方は簡単。プレーンヨーグルトと味噌を混ぜてポリ袋に入れ、そこに野菜を入れてひと晩漬け込むだけ。今回は、きゅうり・ニンジン・ダイコン・ミニトマトを漬けました。プレーンヨーグルトのほのかな酸味と味噌の旨み成分が相まって、なかなかおいしい漬け物でした。

ヨーグルト味噌漬けは野菜のほかにも魚や肉を漬けてもおいしいらしいので、今度、家内に作ってもらおうと思います。

ヨーグルト味噌の漬物, ヨーグルト味噌漬け 野菜  食事・食べ物

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管理人

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血糖値271、HbAlc7.3。現在2型糖尿病治療中の管理人・賢治です。薬は服用中ですが、血糖値は87、HbAlcは4.9の正常値に。体重も87キロから64キロになりました。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などをあれこれ綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

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