厚切りベーコンポトフのレシピ。圧力鍋を使った作り方を紹介します。

今日の夕食のおかずは 厚切りベーコンポトフ 。家内が作ってくれました。キャベツやベーコンなどの旨みが凝縮されたスープも美味。家内に聞いた厚切りベーコンポトフのレシピをこ紹介します。圧力鍋を使って簡単に作れます。

厚切りベーコンポトフのレシピ

材料（三人分）…◇厚切りベーコン…1ブロック（100g）◇キャベツ…半個◇ニンジン…1本◇タマネギ…1個◇ジャガイモ（大）…1個◇コンソメ…2個◇ローリエ…2枚◇塩…適量◇コショウ…適量。そのほかに圧力鍋を用意します。

作り方…【１】キャベツを三等分に切る。【２】ニンジン・タマネギ・ジャガイモの皮を剥いてそれぞれ三等分に切る。【３】厚切りベーコンを食べやすい大きさに切る。【４】圧力鍋に水を入れて材料（キャベツ・ニンジン・タマネギ・ベーコン・コンソメ・ローリエ）を入れたら10分ほど煮る。【５】塩・コショウで味を整えてできあがり。

残ったープにご飯を入れてリゾット風にしてもおいしいですよ。