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2型糖尿病を治療中! > レシピ > 新玉ねぎの出汁漬け。作り方は簡単。糖尿病レシピにもおすすめです。

新玉ねぎの出汁漬け。作り方は簡単。糖尿病レシピにもおすすめです。

新玉ねぎを買ったので、家内が 新玉ねぎの出汁漬け を作ってくれました。新玉ねぎには血中の糖質や脂質を減らし、食後の血糖値の急上昇を抑える働きがあるので、2型糖尿病で血糖値コントロールを行なっているボクには、ありがたい一品です。

新玉ねぎの出汁漬けレシピ|材料と作り方
新玉ねぎの出汁漬け

新玉ねぎの出汁漬けの材料(二人分)は、◇新玉ねぎ(中)…1個◇出汁つゆ…大さじ3杯◇みりん…大さじ3杯◇かつおぶし…適宜――。

作り方…【1】新玉ねぎの上と下の部分を切って皮をむく。【2】タマネギをくし切りにして耐熱容器に入れる。【3】みりんと出汁ツユをかけて蓋をする。【4】電子レンジで約3分間加熱。【5】耐熱容器のフタを開け、玉ねぎを裏返して約2分再び加熱。【6】常温で冷ます(常温で冷ますことで出汁つゆが玉ねぎに染みこみます)【7】冷めたら器に盛って、お好みでかつおぶしをかけたら新玉ねぎの出汁漬けの完成です。

新玉ねぎの出汁漬けの作り方は簡単。ぜひお試しください。

新玉ねぎの血糖値を下げる効果
新玉ねぎ

新玉ねぎには、硫化アリルやケルセチンなどの成分が含まれていてるので、血中の余分な糖質や脂質を減らす効果が期待できます。また、新玉ねぎに含まれる食物繊維は、食後血糖値の急上昇を抑えてくれるので、新玉ねぎは血糖値コントロールをしているヒトにはおすすめの食材です。

カロリー制限をしても血糖値が下がらないのなら…

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管理人

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血糖値271、HbAlc7.3。現在2型糖尿病治療中の管理人・賢治です。薬は服用中ですが、血糖値は87、HbAlcは4.9の正常値に。体重も87キロから64キロになりました。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などをあれこれ綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

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