甘塩鮭のホイル焼き｜たんぱく質が豊富で糖質はゼロ。糖質制限食に最適

今日の夕食のおかずは 甘塩鮭のホイル焼き 。鮭はたんぱく質が豊富で糖質はゼロ。血糖値コントロールを目的とした糖質制限を行なっている 2型糖尿病のボクには、ありがたい料理です。甘塩鮭のホイル焼きを作ってくれた家内に聞いた作り方を簡単にこ紹介します。

甘塩鮭のホイル焼きの作り方

甘塩鮭のホイル焼き（二人分）材料…◇甘塩酒の切り身…2枚 ※甘塩鮭だと塩を使わずにすみます。◇きのこ…マイタケ・エリンギ…適量。※キノコはシイタケやしめじなどお好みで。◇バター…5グラム（小さじ1杯程度） ◇コショウ…適宜――。そのほかにアルミホイルを用意します。

作り方…【１】アルミホイルにバターを薄く塗る。【２】きのこを小分けする。エリンギやシイタケなどは食べやすい大きさに切る。【３】アルミホイルに甘塩鮭を載せる。【４】甘塩鮭にキノコを載せて、キノコの上にバターを塗る。【５】アルミホイルで【４】を包んで魚焼きグリルに入れて 7分ほど焼いたらできあがり。