ひよこ豆を楽天市場で購入。ひよこ豆のサラダを作りました。

楽天市場でひよこ豆を買いました。ひよこ豆は毎回、楽天市場の食べもんじぢから で買っています。安くてすぐに届けてくれるので、ひよこ豆にかぎらず、お豆を買うときは食べもんぢから楽天市場店と決めています。

ひよこ豆を食べもんぢから楽天市場店で買うときは、ほかのお豆もいっしょに注文します。6,000円以上の購入だと送料無料になるので。ひよこ豆・大正金時・紫花豆・城花豆・金時豆・大豆…。

楽天市場で買ったひよこ豆

楽天市場の食べもんぢからで買う ひよこ豆（カナダ産） は、粒がそろっていて、煮込んでも崩れないので、いろいろな料理に使えます。甘くてホクホク。我が家の食卓には欠かせないお豆です。

ひよこ豆には食物繊維やカリウム・カルシウム・マグネシウム・亜鉛などのミネラルなどが豊富に含まれています。食物繊維は便秘解消、カリウムはむくみの改善や予防、カルシウムやマグネシウムは骨粗しょう症の予防にも効果が期待できます。

ひよこ豆をきれいに水洗いして鍋またはボウルに入れる。

3～4倍の水を加えて一晩（6～8時間程度）つけて戻す。

均一にふっくら膨らんだらＯＫ

水を捨てて、ひよこ豆を圧力鍋に入れる。

ひよこ豆全体が浸るように水を入れる。

加える水の量はひよこ豆の2～3センチ上まで。

圧力鍋のフタをして10分程度加圧する。

火を止めて20分ほど蒸す（自然冷却）

ざるなどに移して水気を切ったら出来上がり。

楽天市場で買ったひよこ豆で家内が作ったサラダです。材料は、ひよこ豆・豆腐・ヒジキ・ミニトマト・タマネギ・ニンジン。ひよこ豆のホクホクした食感が楽しめます。食物繊維たっぷりなサラダなので便秘解消にもおすすめです。

ひよこ豆と豚レバーのピリ辛トマト煮も家内が作ってくれました。材料は、ひよこ豆・豚レバー・タマネギ・ニンニク・赤唐辛子・オリーブ油。パンに載せたり、ビールやワインのつまみとしてもおいしくいただけます。