サバ水煮缶は血糖値の上昇も抑えてくれると買った本に載っていた。

2型糖尿病の定期検診で、悪玉コレステロールが基準値を超えていることが発覚。栄養士さんに相談したところ「悪玉コレステロール値を下げるにはサバの水煮缶を食べるといい」と教えてくれたので、サバの水煮缶を毎日食べてます。悪玉コレステロール値が下がるからとはいえ、毎日ずっと（生臭さのある）サバの水煮缶を食べ続けるのもけっこうつらい（笑）



ということで、サバの水煮缶を使ったレシピが載ってる書籍はないかと思って楽天ブックスで検索したら『 血管を強くする［水煮缶］健康生活 』（女子栄養大学クリニック編）という本があったので購入。注文した翌日に届きました。

パラパラッと内容を斜め読みしたら「サバ水煮缶は悪玉コレステロール値を下げるだけではなく、サバ水煮缶に含まれる GLP-1 という成分がインスリンの分泌を促し、血糖値の上昇を抑えてくれる」と書いてありました。

サバの水煮缶は悪玉コレステロールだけじゃなく、食後血糖値の上昇も抑えてくれるとなると、話は別。食べるのが飽きてきたサバ水煮缶だけど、少し、親近感がわいてきた（笑）



次の検診まであと2週間。『 血管を強くする［水煮缶］健康生活 』に載っているサバ水煮缶のレシピも参考にしながら美味しく食べる工夫をしてみるか。