悪玉コレステロール値を下げると云われモロコの煮付けを買いました。

自宅から自転車で10分ほどのところにホンモロコを養殖している養魚場があります。養魚場の近くにある農家さんが水田を利用してホンモロコの養殖を行なっているのですが、そこの農家さんのおばあちゃんと、ひょんなことから顔見知りになり、「ホンモロコは栄養価も高く悪玉コレステロール値を下げるんだよ」と云われ、悪玉コレステロール値が基準値を超えているボクにとってはまさに朗報。おばあちゃん手作りのホンモロコの煮付けを買ってきました。



上の写真が、おばあちゃん特製ホンモロコの煮付けです（1パック500円）。甘露煮ではないので甘さはありませんが、やわらかく、とても上品な味です。泥臭さなどはいっさいありません。肝心のモロコの成分ですが、DHA と EPA を多く含んでいるので、青魚と同様、悪玉コレステロール値を下げる食べ物といえます。来週またおばあちゃんがホンモロコの煮付けを作るそうなので、買ってこようと思います。