2型糖尿病を治療中!

  • ホーム
  • メタバリア
  • 糖質制限
  • 血糖値対策
  • 食事・食べ物
  • レシピ
2型糖尿病を治療中! > レシピ > お酢とイヌリンの効果で血糖値の上昇を抑える酢ごぼうの作り方

お酢とイヌリンの効果で血糖値の上昇を抑える酢ごぼうの作り方

血糖値の上昇を抑える効果があるとして、健康雑誌などでも採りあげられている 酢ごぼう を家内が作ってくれました。酢ごぼうの材料である黒酢とゴボウは、糖の吸収を抑え、血糖値の上昇をゆるやかにするはたらきがあるので、血糖コントロールを行なっているボクにはうってつけ。家内に聞いた酢ごぼうの作り方を簡単にこ紹介します。

酢ごぼうの作り方
酢ごぼうの作り方

酢ごぼうの材料(一週間分)…◇ごぼう…2本◇黒酢…400ミリリットル――。そのほかに保存容器を用意します。

作り方…【1】ゴボウを水洗いして 4センチ程度のぶつ切りにする。【2】ぶつ切りにした【1】のゴボウをポリ袋に入れて麺棒でたたく。【3】煮沸消毒した保存容器に【2】のゴボウを入れる。【4】黒酢を【3】に注ぐ。※黒酢を注ぐ目安はゴボウ全体ががしっかりつかるまで。【5】冷暗所で2週間ほど漬け置いたらできあがり。

酢ごぼうの効果
酢ごぼうの効果

ゴボウに含まれるイヌリンという水溶性食物繊維は、腸内の余分な糖質を体外へ排出し、血糖値の上昇を防ぐ働きがあります。黒酢の主成分である酢酸(さくさん)は、食後血糖値の急上昇をおだやかにするので、酢ごぼうは、2型糖尿病の血糖コントロール食としてもおすすめです。作り方も簡単。糖対策に、ぜひお試しください。

酢ごぼう 作り方, 酢ごぼう 効果  レシピ

« アカポリアプラスを飲み始めて1年2か月。15本目と16本目が届きました。 バレンタインに帝国ホテルのチョコレートをいただきました。 »

管理人

管理人

血糖値271、HbAlc7.3。現在2型糖尿病治療中の管理人・賢治です。薬は服用中ですが、血糖値は87、HbAlcは4.9の正常値に。体重も87キロから64キロになりました。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などをあれこれ綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

食事だけで血糖値を下げる

藤城式食事法
  • メタバリアEXお試し500円
  • 在宅ワーク日記
  • ボクが飲んでるグァバ茶

新着記事

  • オキハムじゅーしぃの素で作った炊き込みご飯

    沖縄で買ったオキハムじゅーしぃの素で炊き込みご飯を作って食べた。

    食事・食べ物

  • ペヤングやきそば超大盛マヨネーズMAXとメタバリアEX

    ペヤングやきそば超大盛マヨネーズMAXを食べた。糖質制限中だけど…

    食事・食べ物

  • インド料理

    35回目の糖尿病定期検診。血糖値75・HbA1c5.4。昼食はインド料理

    検査結果

カテゴリー

site map

  • サイトマップ

免責事項
プライバシーポリシー
お問い合わせ

Copyright© 2021 2型糖尿病を治療中!. All rights reserved.

ページトップへ