まいたけレシピ｜食後血糖値の上昇を防ぐマイタケのバター炒め

今日の夕食のおかずは マイタケのバター炒め 。家内が作ってくれました。マイタケは食物繊維が豊富で、あとから入ってくる糖質の吸収をおだやかにしてくれるので、食後血糖値の上昇を防ぐ効果が期待できる食材でもあります。家内に聞いたマイタケのバター炒めの作り方をこ紹介します。

マイタケのバター炒めの作り方

マイタケのバター炒め（二人分）材料…◇舞茸…1パック◇しいたけ（大）…1個◇バター…10グラム◇塩…適宜◇こしょう…適宜◆しいたけは使わなくてもかまいません。今回は椎茸がたまたま冷蔵庫にあったので使ったそうです。

作り方…【１】マイタケを手でさく。【２】しいたけを薄切りにする。【３】フライパンでバターを溶かす。【４】舞茸と椎茸を入れて炒める。【５】塩・コショウで味を整えてできあがり。

マイタケのバター炒めは食後の血糖値が高めの方におすすめです。