福井缶詰の鯖缶レシピを見て鯖缶サラダを作った。

福井缶詰の鯖水煮を買った。1缶446円（税込）とサバ水煮缶にしてはチョット値段も高かったので、福井缶詰の鯖缶レシピを見て、鯖缶を使った料理を二品作ることにした。といってもボクが作るのではなく家内が作ってくれたんだけど。



一品目は鯖缶サラダ。材料と調味料は◇福井缶詰の鯖水煮（半缶）◇野菜（適量）今回は、キュウリ・ミニトマト・タマネギ・レタス◇マヨネーズまたはエゴマ油◇ブラックペッパー◇減塩しょうゆ――。



作り方は、野菜を適当な大きさに切ったら皿に盛って→汁を切った鯖水缶を載せ→ブラックペッパーと減塩しょうゆでとエゴマ油またはマヨネーズで味を整えて完成。



まずはエゴマ油で味を整えて食べてみた。まずくはないがイマイチ味がもの足りない。マヨネーズはカロリーが気になる、というヒトにはおすすめの食べ方だ。



マヨネーズをかけて食べた。美味しい。糖質制限中でもマヨネーズはオッケーなので、カロリーは気にしなくてもいい、というのであれば、マヨネーズをかけて食べたほうが美味しく食べられる。