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簡単に作れる美味しい菊芋レシピ｜菊芋の照り焼き
楽天市場で土付き菊芋を購入。家内が菊芋の照り焼きを作ってくれました。家内に聞いた菊芋の照り焼きの作り方をご紹介します。簡単に作れる美味しい菊芋レシピです。
材料
材料は、◇生菊芋…5個。◇ごま油…大さじ1杯◇しょうゆ…大さじ2杯◇みりん…小さじ2杯◇酒…小さじ2杯◇砂糖…小さじ2杯◇七味唐辛子…適量――。菊芋の数や調味料の分量は適宜お好みで調整してください。
作り方
菊芋をよく洗って水気を切ったあと、芽や赤くなっている部分を取り除き、輪切りにします。
しょう油・みりん・酒・砂糖を混ぜ合わせてタレを作ります。
フライパンにごま油を敷いて、輪切りにした菊芋を並べ、菊芋の両面がきつね色になるまで焼きます。
菊芋の両面がきつね色に焼けたらタレを加えて煮詰めます。
完成
器に盛ってできあがり。お好みで七味唐辛子を振ると風味が増します。照り焼きではなくバター焼きにしてもおいしくいただけます。菊芋の照り焼き。ぜひお試しください。
