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発酵玉ねぎ仕込み中。二週間目。作り方は簡単です。

発酵玉ねぎ

令和元年7月4日。発酵玉ねぎ仕込み中。二週間目になりました。発酵玉ねぎの作り方は簡単。おろし器ですりおろした玉ねぎを保存瓶に入れて冷蔵庫で保存します。材料は玉ねぎだけ。調味料も使いません。二週間ほど置くとほどよく発酵して食べごろになります。

ちょっと味見をしてみました。食感は大根おろしですね。玉ねぎのツンとくる辛みは感じません。大根おろしだと言われればそうかなと思う味です。発酵玉ねぎはいろろいな料理に使えるので何かと重宝します。まずは明日、納豆に入れて食べてみようと思います。

発酵玉ねぎ, 発酵玉ねぎの作り方  食事・食べ物

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管理人

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血糖値271、HbAlc7.3。現在2型糖尿病治療中の管理人・賢治です。薬は服用中ですが、血糖値は87、HbAlcは4.9の正常値に。体重も87キロから64キロになりました。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などをあれこれ綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

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