無限ピーマンは糖質制限食や血糖値コントロールのレシピに最適

夕食のおかずの一品に 無限ピーマン が出ました。無限ピーマンとは Twitter から拡散された人気のレシピで、糖質量も少ないので、2型糖尿病で血糖値コントロールを目的に糖質制限食を行なっているボクにはうってつけのおかずです。

無限ピーマンの材料と作り方

無限ピーマンの材料（三人分）は、◇ピーマン…5個◇シーチキン…1缶◇粉末中華だし…小さじ1杯◇ゴマ…小さじ1杯◇◇ゴマ油…大さじ1杯◇カツオ節…適量――。

作り方…【１】ピーマンのへたと種を取って千切りにする。【２】ピーマン・シーチキン・中華だし・ゴマ油を混ぜ合わせる。【３】混ぜ合わせた材料を皿に移したらラップをして電子レンジ（700W）で2分間加熱する。【４】余熱をとったらできあがり。※無限ピーマンは冷蔵庫で冷やすと、より美味しくいただけます。

無限ピーマンは作り方も簡単。糖質制限食にもおすすめのレシピです。2型糖尿病で、血糖値コントロールをしているヒトの食事のメニューにも最適です。