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きのこの南蛮漬は食物繊維とマグネシウムが豊富なので血糖値対策に最適

きのこの南蛮漬け

糖尿病ならすぐにマグネシウムの豊富な食材を食べなさい!と、最近買った本に書いてあったので、さっそく本に載っていたレシピのひとつ「きのこの南蛮漬け」を家内に作ってもらいました。

今回、きのこの南蛮漬けに使ったきのこは、シメジ・マイタケ・エリンギ。マグネシウムと食物繊維がたっぷり。食後血糖値の急上昇を抑えるにはもってこいのおかずです。カロリーも少ないので、きのこの南蛮漬けは、カロリー制限をしているヒトにもおすすめです。


糖尿病ならすぐに「これ」を食べなさい!レシピ

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管理人

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血糖値271、HbAlc7.3H。2型糖尿病の治療を経て克服した管理人・賢治です。現在は薬を飲まずに血糖値88、ヘモグロビンA1cは5.2の正常値を維持。体重も87キロから66キロに。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などを綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

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