2型糖尿病を治療中!

  • ホーム
  • メタバリア
  • 糖質制限
  • 血糖値対策
  • 食事・食べ物
  • レシピ
2型糖尿病を治療中! > レシピ > きゅうりの中華風漬物の作り方

きゅうりの中華風漬物の作り方

2017年7月3日。本日の気温は34度。湿度も80パーセントを超えて蒸暑い一日となりました。我が家の夕食のおかずに きゅうりの中華風漬物 が出ました。きゅうりには体を冷やす作用があるので、今日のような蒸暑い日には、もってこい。糖質やカロリーを気にする心配もないので、きゅうりの中華風漬物は、糖質制限食や糖尿病レシピとしてもおすすめです。

きゅうりの中華風漬物の作り方
きゅうりの中華風漬物の作り方

きゅうりの中華風漬物の材料(四人分)は、◇キュウリ…2本◇にんじん…2センチほど(使わなくても可)◇塩…適宜◇お酢…大さじ2杯◇しょう油…大さじ1.5杯◇砂糖…小さじ1杯◇タカノツメ…ひとつまみ◇ショウガ…1片◇ゴマ油…大さじ1.5杯――。

作り方…【1】きゅうりのヘタを取って乱切りする。【2】ボウルに入れて塩をふってしばらく置いておく。【3】きゅうりから水が出たらしっかり絞る。【4】ニンジンを千切りにしてボウルに入れる。※にんじんは色づけが目的なので使わなくてもけっこうです。【5】別のボウルに◇お酢…大さじ2杯◇醤油…大さじ1.5杯◇砂糖…小さじ1杯◇鷹の爪…ひとつまみ◇ショウガひとかけを細切りにして入れる。【6】フライパンにゴマ油を大さじ1.5杯を入れて、軽く煙が出るぐらいまで熱したら、キュウリとにんじんが入っているボウルに一気に入れる。【7】粗熱がとれるまで【6】を置いておく( 約1時間)。【8】粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて(約2時間)冷やしたらできあがり。きゅうりの中華風漬物は冷やしたほうがおいしくいただけます。

きゅうりの中華風漬物。作り方も簡単。夏にはおすすめです。

きゅうりにはカリウムが多く含まれています。
きゅうりの中華風漬物

きゅうりにはカリウムが多く含まれているので、体内の過剰な塩分を排泄する作用があるので、血圧が高いヒトにはおすすめの食材です。また、体内の水分量を調節したり利尿作用もあるので、古くからむくみをとる野菜としても知られています。また、体を冷やす働きもあるので夏場のほてった体を冷やすのにも役立ちます。糖質量やカロリーを気にすることもないので、きゅうりの中華風漬物は食事制限食や血糖コントロール食の献立としてもおすすめです。

カロリー制限をしても血糖値が下がらないのなら…

きゅうり 中華風漬物, きゅうりの中華風漬物, きゅうりの中華風漬物の作り方, きゅうり中華風漬物  レシピ

« カジキマグロのソテーきのこと玉ねぎ添え<糖質制限食の献立に> ロースハムのカロリーと糖質量。1枚20グラムの場合… »

管理人

管理人

血糖値271、HbAlc7.3H。2型糖尿病の治療を経て克服した管理人・賢治です。現在は薬を飲まずに血糖値88、ヘモグロビンA1cは5.2の正常値を維持。体重も87キロから66キロに。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などを綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

食事だけで血糖値を下げる

藤城式食事法
  • メタバリアEXお試し500円
  • 糖の値を抑える[PR]
  • 血糖値を徹底サポート[PR]

新着記事

  • 糖尿病を克服した私が読んで役に立った3冊の本

    糖尿病を克服した私が読んで役に立った3冊の本

    書籍

  • 『 糖尿病 自分で治す最強事典 』マキノ出版(2021年9月5日発行)

    薬に頼らず血糖値を下げたい人におすすめの本

    書籍

  • 大相撲で15連敗した照強は持病の糖尿病が影響だった。

    あれこれ

カテゴリー

site map

  • サイトマップ

免責事項
プライバシーポリシー
お問い合わせ

Copyright© 2023 2型糖尿病を治療中!. All rights reserved.

ページトップへ