伊豆諸島の利島の知人からいただいた幅海苔（はばのり）を食べてみた。

伊豆諸島の利島に住んでいる知人から乾燥はばのり（幅海苔）をいただきました。ちなみに知人が利島に移り住む前までは、利島を「としま」と読むことや利島が伊豆諸島の島のひとつだということも知りませんでした。

利島といえば、先日（2017年11月12日）33年ぶりに村長選が行なわれたことで、話題になりました。有権者数252人、投票率はナント94.05％ 。現職の前田福夫氏（74歳）が98票を獲得して再選。元職の梅田和久氏（71歳）は93票。5票差の接戦でした。3位は新人で元村議長の前田隆夫氏（64歳）で得票数は39票。

話を利島村の村長選挙から幅海苔に戻して――



幅海苔（はばのり）の食べ方は、◇ちぎって味噌汁の具にする。◇焼きそばや麺類の具にする。◇ご飯を炊くときにまぜていっしょに炊き込む。◇油炒めや煮物に使う。◇あぶってもんだものをあたたかいご飯に混ぜて醤油を少しかけて食べる――などがあるようです。



まずは、乾燥はばのりをちぎって味噌汁の具として食べてみました。幅海苔の味は、いわゆる「海苔」の味ではなく、ワカメですね。食感はまさにワカメ。海苔を食べているというよりワカメを食べている感じです。磯の香りがして、なかなか美味しい。利島の名産といえば椿油や明日葉が有名ですが、幅海苔も利島名物といってもいいんじゃないかな。



こちら（上の写真）は、家内が作ってくれた、豚肉・玉子・マイタケに、水でもどした幅海苔を混ぜて炒めた炒め物。糖質制限食や血糖値の上昇を抑えるおかずとしても最適です。利島の幅海苔。いろいろな料理にも使えて重宝しそうな食材です。

年末には利島の知人が活きた伊勢海老とサザエを送ってくれるそうです。幅海苔よりはそっちのほうが楽しみ（笑）

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