血糖値が上昇しにくいのは牛丼よりもかつ丼！

血糖値が上昇しにくいのは牛丼よりもかつ丼！ ―― という記事が『自力で血糖値を下げる食べ方』（宝島社）という本に載っていたので、今日の昼食はかつ丼（笑）

でもよく考えたら牛丼にしてもかつ丼にしてもご飯（白米）も食べるわけだから、かつ丼だって食後血糖値を上げるよなぁ……。



かつ丼も牛丼もどっちも食後血糖値は上昇するんだけど、どちらかといえば、牛丼よりもかつ丼のほうが食後血糖値が上昇しにくい、というだけの話だな。でもまあかつ丼を頼んでおいてご飯を全部残すのはお店のヒトに失礼だし、カツ煮の汁が染みこんだご飯はとっても美味しいし、残さず全部いただきました。