自宅でお好み焼き。具材は餅・焼きそば・卵・豚肉…。血糖値対策として

今日の夕食は自宅でお好み焼き。具材は、餅・焼きそば・卵・チーズ・キャベツ・豚肉（豚こま）。焼き上がったお好み焼きに、お好みソースとマヨネーズをたっぷりかけて、カツオ節と青海苔をパラパラと……



お好み焼きの生地には小麦粉・山芋・だしの素を使用。山芋を使うことでふわふわの生地になります。だしの素を加えることで生地に旨みが増します。



ボクは、2型糖尿病で糖質制限食を基本にしていますが、血糖値・ヘモグロビンA1cは正常値を維持できているので、お好み焼きは6枚食べました。いくら血糖値コントロールがうまくいっているとはいえお好み焼き6枚は食べ過ぎか？（笑）



糖質制限をしている身としては、お好み焼きの糖質と食後高血糖も気にしないといけないので、お好み焼きを食べる前に、ハイサラシア をお湯に溶かして飲んでおきました。これでお好み焼きの血糖値対策も万全（かな）