月刊『健康』2018年5月号を購入。特集はヨーグルト味噌

雑誌『健康』2018年5月号（主婦の友社）を Amazon で購入。糖尿病に関する主な特集は「ヨーグルトみそ」。ヨーグルト味噌とは、ヨーグルトと味噌を混ぜて即席の漬け床とし、そこに野菜をひと晩漬け込んで、漬け物のような感覚で食べる健康食。糖尿病をはじめ高血圧や整腸作用・免疫力の向上などに薬効があり、『健康』（2018年5月号）では、ヨーグルト味噌の作り方やヨーグルト味噌を使ったレシピも紹介されています。

健康 2018年5月号を Amazon で購入

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野菜のヨーグルト味噌を作って食べてみた。