オクラのチーズ焼きの作り方｜糖質制限レシピにもおすすめです。
今日の夕食のおかずは オクラのチーズ焼き 。家内が作ってくれました。オクラに含まれるムチンやペクチンには食後の血糖値の上昇をゆるやかにする働きがあるほか、オクラとチーズは糖質もほぼゼロなので糖質制限レシピにもおすすめです。家内に聞いたオクラのチーズ焼きの作り方をご紹介します。
オクラのチーズ焼きの作り方
オクラのチーズ焼き（材料）◇オクラ…1袋◇とろけるチーズ…ひとつまみ◇カツオ節… 適宜◇しょう油…小さじ1杯――。そのほかにラップとアルミホイルを用意します。
（作り方）【１】オクラを塩で軽くもんで産毛（うぶげ）をとる。【２】水洗いしてヘタたをとる。【３】皿にオクラを入れてラップをかけ電子レンジで1分間加熱する。【４】アルミホイルにオクラを並べてチーズを載せてオーブントースターで5分間加熱する。【５】アルミホイルごと皿に載せてカツオ節としょう油をかけてできあがり。
オクラのチーズ焼きは糖質制限食にも最適
オクラに含まれるムチンとペクチンには食後血糖値の上昇を抑える作用があります。また、インスリンの働きを活性化させるマグネシウムや亜鉛などのミネラルも含まれているので、オクラは 2型糖尿病治療中のボクにはもってこいの食材です。また、オクラとチーズには糖質はほとんど含まれていないので、糖質制限レシピにも最適です。
