今日は糖質制限。夕食の献立はネギ塩だれハンバーグと…

二か月に一度かかりつけの病院で行なっている2型糖尿病定期検診日まであと八日。血糖値とヘモグロビンA1cの数値はずっと正常値なんだけど、万全を期してというか、念のためというか、検査の十日前から糖質制限をしています。


今日の夕食は娘が作ってくれました。献立は、レタスと水菜とキュウリのサラダ（ドレッシングはアマニ油）、大根の味噌汁、そして主菜はネギ塩だれハンバーグ。家族はご飯を食べましたが、ボクは糖質制限につきご飯は食べませんでした。食後の血糖値対策として、水で五倍に薄めた黒酢を食前に飲みました。



上の写真はネギ塩だれハンバーグ。ネギ・塩・ゴマ油・レモン・コショウの香りが相まって香ばしく、とてもおいしいハンバーグでした。ねぎ塩だれが効いてますね。付け合わせのサラダもたっぷりと盛ってくれたので、糖質制限食としても血糖コントロール食としてもうってつけの一品でした。