糖質制限の夕食レシピに最適！鶏胸肉と野菜のピリ辛だれ大戸屋風

2型糖尿病の定期検診六日前。検査一週間前から（個人的に）恒例としている糖質制限中。今日の我が家の夕食メニューは鶏むね肉と野菜のピリ辛だれ。材料は、鶏胸肉・きゅうり・ナス・トマト・キャベツ・水菜。ピリ辛だれの調味料は、しょう油・酢・ゴマ油・ショウガ・七味・ゴマ…など。ボリュームもあって栄養満点。鶏胸肉と野菜のピリ辛だれは糖質制限の夕食レシピには最適ですね。

この料理は娘が作ってくれましたが、和食を中心とした定食専門店「大戸屋」（おおとや）で食べたメニュー（鶏むね肉とたっぷり野菜の香辛だれ）をアレンジして作ったそうです。鶏むね肉と野菜のピリ辛だれ大戸屋風。おいしくいただきました。