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2型糖尿病を治療中! > 糖質制限 > ビーツとキヌアのサラダを主菜にした今日の夕食の糖質制限メニュー

ビーツとキヌアのサラダを主菜にした今日の夕食の糖質制限メニュー

糖質制限(夕食)

2型糖尿病の定期検診三日前。血糖値とヘモグロビンA1cの数値はずっと正常値を維持できてるんだけど、検査前の一週間は糖質制限をしています。今日の夕食の糖質制限メニューは、ビーツとキヌアのサラダを主菜に、副菜が、ザク切りキャベツ・ナスの中華風煮浸し・う巻き・冷やっこ。ザク切りキャベツと冷やっこにはアマニ油をかけました。

ビーツとキヌアのサラダ

上の写真は夕食で食べたビーツとキヌアのサラダです。ビーツは生で買ったものを茹でました。ビーツとキヌアは糖質制限にもうってつけの食材です。ビーツとキヌアのサラダを主菜にした今夜の夕食メニューは、糖質制限食としても理想的(かな)

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管理人

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血糖値271、HbAlc7.3H。2型糖尿病の治療を経て克服した管理人・賢治です。現在は薬を飲まずに血糖値88、ヘモグロビンA1cは5.2の正常値を維持。体重も87キロから66キロに。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などを綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

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