蟻月の白のもつ鍋をアレンジしたスープの豆乳鍋を娘が作ってくれました。

今夜の我が家の夕食は豆乳鍋。娘が作ってくれました。先日、東京・恵比寿にある博多もつ鍋の人気店・蟻月（ありづき）で食べた「白のもつ鍋 」のスープをアレンジして豆乳鍋に仕立てたそうです。



スープの材料は、豆乳・味噌・にんにく・すりごま。具材は、もつが苦手な母のために、もつではなく豚肉を使用。そのほか、白菜・キャベツ・ニンジン・カボチャ・ねぎ・タラ。蟻月の看板メニュー・白のもつ鍋（みそ風味）をアレンジした豆乳鍋。コクのある濃厚な味わいのお鍋でした。

蟻月 白のもつ鍋 白みそ仕立て