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2型糖尿病を治療中! > 食事・食べ物 > 高知県産の生姜を購入。辛みと香り成分が高いのが特徴ですね。

高知県産の生姜を購入。辛みと香り成分が高いのが特徴ですね。

高知県産の生姜

農産物直売所で高知県産の生姜を買いました。しょうがのブランドといえば高知。1袋185円(税別)。どれも大きくて立派。栄養成分もぎっしり詰まってる感じです。高知県産の生姜が、1袋185円というのは安いですね。4袋買ってきました。

高知産生姜の特徴は、辛み成分と香り成分が高いこと。ショウガの辛み成分であるジンゲロールと、香り成分のショウガオールが、他の生産地のものと比べて、高知県産のショウガには多く含まれているんです。また、繊維が少ないので、おろしやすい、というのも高知産生姜の特徴です。

酢生姜の作り方を教えてください。

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管理人

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血糖値271、HbAlc7.3H。2型糖尿病の治療を経て克服した管理人・賢治です。現在は薬を飲まずに血糖値88、ヘモグロビンA1cは5.2の正常値を維持。体重も87キロから66キロに。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などを綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

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