オクラ水の作り方
「オクラ水で血糖値が短期間に急降下」という記事を健康雑誌で読んだので、オクラ水の効果はどんなものかと、オクラ水を作って飲んでいます。作り方は簡単。オクラをひと晩浸けるだけ。オクラ水の作り方をさくっとご紹介します。
材料
材料はオクラと保存瓶と水。オクラは 5本から7本程度用意します。
作り方
オクラを軽く洗ってから（または30分程度水に浸してから）オクラのへたを取り除きます。
ヘタを取り除いたオクラはこんな感じに（上の写真のように）なります。
保存瓶にオクラを下向きに（切った部分が下になるように）入れ、オクラが浸る程度まで水を入れます。
フタをして冷蔵庫でひと晩（10時間程度）おいたら完成です。
飲み方
冷蔵庫でひと晩おいたらオクラを容器から取り出してオクラ水だけを飲みます。冷えたまま、または常温に戻してから飲みます。加熱したり冷凍保存はしないでください。飲む量は、一日コップ1～2杯程度。オクラ水はその日のうちに飲みきってしまってください。使ったオクラは調理には使ってかまいませんがオクラ水には再利用しないこと。
オクラ水の黒酢割り
オクラ水はそのまま飲むのが基本ですが、黒酢で割って飲むのもおすすめです。食前にオクラ水の黒酢割りを飲めば食後血糖値の上昇をおだやかにする効果も期待できます。
