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グリーンカレーペーストを使って娘がグリーンカレーを作ってくれた。

グリーンカレーペースト

年末年始にかけてタイ旅行をしてきた娘が、お土産に買ってきたグリーンカレーの素(グリーンカレーペースト)を使ってグリーンカレーを作ってくました(上の写真はグリーンカレーの素)。英語で「Green Curry Paste」と書かれています。タイ語でも書かれていますが読めません(笑)。おそらく「グリーンカレーペースト」と書かれているんだと思います。

グリーンカレー

上の写真は娘が作ってくれたグリーンカレー。材料は◇グリーンカレーペースト◇茄子◇パプリカ◇鶏肉◇ナンプラー◇ココナッツミルク――。一見、辛そうな感じはしませんが、どっこい食べてみると、とっても辛い。といってもただ辛いだけではなくコクと旨みのある辛さです。二年前にタイ料理のお店で食べたグリーンカレーよりもおいしかった。

娘は、グリーンカレーペーストのほかにトムヤンクンの素も買ってきてくれたので、次はトムヤンクンの素を使ってトムヤンクンを作ってくれるそうです。

メープロイ グリーンカレーペースト 50g 約3〜4人前 タイ料理 タイカレー ペースト

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管理人

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血糖値271、HbAlc7.3。現在2型糖尿病治療中の管理人・賢治です。薬は服用中ですが、血糖値は87、HbAlcは4.9の正常値に。体重も87キロから64キロになりました。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などをあれこれ綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

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