サバ水煮缶とミネストローネの糖質制限スープ｜糖尿病検診前レシピ

2型糖尿病定期検診九日前。昨日から検診に備えて食事は糖質制限食に切り替えました。今日の昼食はサバ水煮缶とミネストローネの糖質制限スープ。ミネストローネは多めに作って保存容器に入れ冷蔵庫で保存。糖質制限期間中の昼食として食べます。

サバ水煮缶とミネストローネの糖質制限スープ。材料は◇トマト缶◇キャベツ◇ニンジン◇玉ねぎ◇大根◇ピーマン◇ベーコン◇にんにく――。調味料として、コンソメ・塩・コショウを使います。



サバ水煮缶はミネストローネを作るときには使いません。ミネストローネをスープ皿に盛ってからサバ水煮缶を開けて入れます。サバ水煮缶ではなくサケ缶を使うこともあります。腹持ちもよくて糖質量も少ないので糖質制限食にはおすすめの一品です。