福井缶詰の鯖水煮缶・ミカン酢サラダ…糖尿病検診二日前の昼食

糖尿病検診二日前の昼食

二日後に行なう2型糖尿病の定期検診に備えて三日前から食事は糖質制限食にしています。糖尿病検診二日前となる今日の昼食メニューは◇鯖水煮缶（福井缶詰）◇ミカン酢サラダ（ミカン酢とキャベツのおひたし・ミカン酢とタマネギのサラダ）――。食後の血糖値対策として緑茶に賢者の食卓を溶かして飲みました。ちょっとおなかがすくけど糖尿病検診まであと二日の我慢。

鯖水煮缶は、そのまま食べると魚臭さが口の中に残るものが多いですが、福井缶詰の鯖水煮缶詰は、上質なサバを若狭の海水を薪でじっくり煮詰めた手作り塩で味付けしてあるので、そのままでもおいしくいただけます。むしろ味付けなんかしないで、そのまま食べたほうが、サバ本来の旨みが味わえます。福井缶詰の鯖水煮缶詰はボクのお気に入りのサバ缶です。