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生菊芋レシピ｜生キクイモ味噌ディップ。作り方は簡単です。
土付き菊芋を買ったので、生菊芋を使った味噌ディップを家内が作ってくれました。家内に聞いた生キクイモ味噌ディップのレシピをご紹介します。作り方は簡単です。
材料
材料は、◇生菊芋…3～4個。◇味噌…大さじ1杯◇みりん…大さじ1杯◇七味唐辛子…適量――。菊芋の数や調味料の分量は適宜お好みで調整してください。
作り方｜菊芋の下処理
菊芋をよく洗って、芽や赤くなっている部分を取り除きます。
皮は剥かずに食べやすい大きさに切ります。皮の食感が苦手なかたは皮を剥いてもかまいません。
味噌の作り方
味噌とみりんを混ぜ合わせます。標準の分量は、味噌とみりん、ともに大さじ1杯ずつですが、お好みに合わせて加減してください。
完成
切った生菊芋と味噌を皿に盛ったらできあがりです。お好みで味噌に七味唐辛子を振ると風味が増します。ほのかな甘みとシャキシャキした食感が楽しめる生菊芋の味噌ディップ。簡単に作れますので、ぜひお試しください。
