血糖値を下げる酢タマネギの次は酵素キャベツ？

血糖値を下げる薬を服用中。酢タマネギは血糖値を下げて肥満も改善できるということで、毎日酢タマネギを食べています。そんな中、先日、食事制限なしで血糖値が下がる酵素キャベツというのを雑誌で知りました。酵素キャベツ？

酢タマネギは血糖値を下げる効果がある

2型糖尿病と診断されて4か月。薬・食事・運動（ウォーキング）を柱に治療を続け、血糖値も薬を服用してはいますが、基準値まで下がり、太りすぎだった体もようやく標準体重まで落とすことができました。

病院に置いてあった無料健康冊子に「酢タマネギ」を食べると糖尿病が改善されてダイエットにも効果があるという記事を読んで、さっそく自宅で酢タマネギを作り、毎日、食べています。

玉ねぎに含まれる硫化（りゅうか）アリルという成分が、血糖値を下げるホルモンのインスリンを活性化させ、血中にあふれた糖を正常にコントロールできる体に戻してくれます。また酢タマネギに含まれるお酢は食後の血糖値の上昇を抑えはたらきがあります。

酢タマネギの作り方は簡単。追って、このブログでも酢タマネギの作り方を写真といっしょに紹介させていただきます。

酢タマネギは血糖値を下げる以外にも、血液サラサラ効果・免疫力アップ・血圧の正常化・新陳代謝の促進・腸内環境を整える・骨粗しょう症の予防・ダイエット効果などもあるので、成人病の予防や改善にも役立ちます。

酵素キャベツは食事制限なして血糖値を下げる？

先日、地元の書店で「ご飯もステーキもＯＫ！糖尿病が厳しい食事制限なしで今日から回復！食後血糖値が退きヘモグロビンA1cが正常！体内のインスリン強化の手作り酵素キャベツ」という見出しの雑誌（『夢21』2015年8月号）を見つけました。

中をパラパラめくってみると、カロリー計算はまったく不要で糖尿病改善率97％。食後血糖値300ミリグラム超が正常化した。ヘモグロビンA1cが11％台から4％台に下がった。3か月で12キロ痩せた。ウエストが36センチ減った――などの言葉が続々と（ホントかな）

酵素キャベツとは？

雑誌の値段も610円（税込）なのでその場で購入。酵素キャベツ というのは、血糖値を下げる特別の酵素が含まれているキャベツとかではなく、キャベツを使った食事法の名称です。

まず食事の最初に、ざく切りしたキャベツをお皿一杯（六分の一玉）食べます。次におかずを食べます。そして最後にご飯を食べます。この食事法を称して「酵素キャベツ」と呼ぶわけですね。

酵素キャベツを作ってみました。