玉ねぎを丸ごと使った醤油漬けを買って食べたら美味しかった。

地元の農産物直売所で、玉ねぎを丸ごと使った醤油漬けを売っていたので買ってきました。新玉ねぎらしき玉ねぎを丸ごと漬けてあるタマネギの醤油漬け。どんな調味料で漬けてあるのかな？ 袋の裏を見てみました。塩、醤油、砂糖……。玉ねぎの旨みがぎゅっと詰まっている感じです。



買ってきた玉ねぎの醤油漬け。袋から出してお皿の上に丸ごと載せてみました。かなりインパクトがあります。



よく見ると、タマネギに、十字に切り目が入れてありました。おそらく、味を染み込ませるためのものだと思いますが、その十文字にそって、裂くように割ってみました。



食べてみると、ほんのり甘みがあるさっぱりとしたお醤油漬けでした。タマネギの素材の味が残っていてちょうどいい漬かりぐあいです。何より歯ごたえがいい。大きく切って食べたほうがよりおいしくいただけます。ご飯にも合うし、お酒のおつまみにもいいですね。



今回買った玉ねぎの醤油漬け。今度、新玉ねぎを買ってきて、家内が作ってくれるとのこと。これまた楽しみです。