生姜入きんぴらごぼうの作り方｜冷え改善レシピ

冷え改善レシピ

冷えを改善する場合、生野菜や果物をたくさん食べたり、水をたくさん飲んだりするのは逆効果。体が冷えて腸のはたらきも低下します。冷え症体質を改善するには、体をあたためて、腸のはたらきを活発にさせることが必要です。

ゴボウやニンジンなどの根菜には食物繊維が多く含まれていて腸を活発にはたらかせる作用があります。ショウガは体をあたためるので腸のはたらきを助けます。根菜と生姜を使った冷え改善レシピ、生姜入りきんぴらごぼうの作り方をご紹介します。

（１）ゴボウをよく洗って皮付きのまま千切りにします。

ゴボウの千切り

（２）ニンジンをよく洗って皮付きのまま千切りにします。

ニンジンの千切り

（３）ゴボウは水に3分ほど浸して軽くアク抜きをします。

（４）ショウガをよく洗って皮付きのまま千切りにします。

ショウガの千切り

（５）フライパンにごま油（大さじ1/2）を入れて熱します。

（６）千切りにしたゴボウ・ニンジン・ショウガを入れます。

具材を入れる

（７）ゴボウ・ニンジン・ショウガを中火で炒めます。

炒める

（８）野菜がしんなりしてきたら、しょうゆ・砂糖・みりんを加えます。

調味料を加える

（９）野菜と加えた調味料をよく混ぜ合わせて味を調えます。

味を整える

（10）器に盛って白ごまを適量ふりかけたらできあがり。

生姜入りきんぴらごぼう。冷え改善におすすめのレシピです。