ナツメグをグラタンに入れると深い味になります。滋養強壮効果も

洋食に入れるとグッとプロの味に近づくナツメグ。今回はグラタンに入れました。ハンバーグやパスタなどに入れると複雑で深い味に。ポテトサラダに入れても美味しくなります。



ウォーキングで利用している公園にナツメの木があります。立て看板のナツメグの効能には「滋養強壮」の文字が。整腸作用や食欲増進にも一役買ってくれるので夏バテ予防にも期待できそうです。



滋養強壮といえば、今回ナツメグを使って作ったグラタンは、牛乳やバター、チーズがたっぷり。そのほか鶏肉、キノコなどを使っていて栄養満点。具材をじゃがいもに変えてアレンジしてもいけます。



ナツメグは種の部分を粉末にして漢方などにも用いられているほか、カレーの香辛料としても使われています。果肉部分も食べられます。睡眠がうまくとれないとき、温かい飲み物にナツメグを入れると気持ちが安らぐ効果も期待できます。