薬に頼らず血糖値を下げたい人におすすめの本

これまで糖尿病の主たる治療法といえば、インスリンの分泌を促したり、インスリンそのものを追加したりと、インスリンの不足を補うことばかりでした。しかしここにきて、血糖値をコントロールするホルモン「グルカゴン」に注目が集まっています。

［中略］

血糖が下がらないのは、インスリン不足が原因だと考えられてきたわけです。ところが、糖尿病の患者さんの場合、高血糖にになってもグルカゴンが引っ込まないどころか、暴走して肝臓で過剰に血糖を作り続けてしまうことが分かってきました。

［中略］

グルカゴンの暴走を抑止させる食物として見直されているのが、食物繊維です。これまでも糖の吸収を緩やかにすることから、食物繊維の摂取は勧められてきました。グルカゴンの暴走を抑える観点からも、食物繊維接種の重要性が高まったということです。

［中略］

インスリンとグルカゴンのバランスを取る。それがこれからの時代の糖尿病の食事療法の基本的な考え方となっていくはずです。