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血糖値の改善に!トマトと焼きヨーグルトのカプレーゼを作ってみた。
食後血糖値の上昇を抑え、インスリンの働きを促進する効果が期待できる焼きヨーグルト。今回は、焼きヨーグルトとトマトを使ったカプレーゼの作り方 をご紹介します。オリーブオイルも使うので、血糖値対策にはおすすめの食べ物です。
焼きヨーグルトは食後血糖値の上昇抑制に役立つ
![焼きヨーグルト](https://asimil.biz/img/127-2.jpg)
焼きヨーグルトに含まれている「乳清たんぱく」(ホエイ)には、インクレチンという小腸から分泌されるホルモンを増やす働きがあります。インクレチンは、インスリンの分泌を促進し、食後血糖値の上昇を抑えるので、焼きヨーグルトを食べることで、食後血糖値の上昇を防いでくれます。
![](https://asimil.biz/img/127-1.jpg)
トマト・モッツァレラチーズ・バジルを使ったサラダのこと。今回はモッツァレラチーズの代わりに食感がモッツァレラチーズに似ている焼きヨーグルトを使います。
今回ご紹介するカプレーゼにはトマトとオリーブオイルも使いますが、トマトに含まれるリコピンとオリーブオイルに含まれるオレイン酸も食後血糖値の上昇を抑える働きがあるので、焼きヨーグルト・トマト・オリーブオイルの相乗効果も期待できます。
それではトマトと焼きヨーグルトを使ったカプレーゼの作り方をご紹介します。
材料
![材料](https://asimil.biz/img/127-3.jpg)
トマトと焼きヨーグルトを使ったカプレーゼの材料は、トマト…1個。焼きヨーグルト…200グラム(適量)。オリーブオイル…適量
![](https://asimil.biz/img/127-3.jpg)
・トマト…1個
・ 焼きヨーグルト…200グラム(適量)
・ オリーブオイル…適量
作り方
![トマトの輪切り](https://asimil.biz/img/127-4.jpg)
トマトを輪切りにて、トマトの上にカットした焼きヨーグルトを載せます。
![オリーブオイル](https://asimil.biz/img/127-5.jpg)
オリーブオイルをかけたら出来上がり。簡単ですね。オリーブオイルの量はお好みで加減してください。焼きヨーグルトは濃厚チーズのような食感なので、モッツァレラチーズのような風味が楽しめます。
![焼きヨーグルトとトマトを使ったカプレーゼ風](https://asimil.biz/img/127-6.jpg)
食後血糖値の上昇を抑える効果が期待できる焼きヨーグルト・トマト・オリーブオイルを使ったカプレーゼ。おいしく食べられてインスリン強化にも役立ちます。
焼きヨーグルトの応用レシピとしてぜひお試しください。
![焼きヨーグルト](https://asimil.biz/wp-content/uploads/2015/08/icon-finger1-r.png)