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血糖降下食!オーブントースターを使った焼きヨーグルトの作り方

焼きヨーグルト

食後血糖値の上昇を下げる効果が期待できるヨーグルト。今回は、市販のプレーンヨーグルトを使ってオーブントースターで簡単にできる 焼きヨーグルトの作り方 をご紹介します。サラダや和え物などのレシピにも応用できるほか、そのまま食べでもおいしくいただけます。

ヨーグルトは血糖値を下げる効果がある
プレーンヨーグルト

「ヨーグルトを毎日28グラム食べている人は糖尿病の発症リスクが18%減少する」(米国ハーバード公衆衛生大学)など、糖尿病の予防に役立つヨーグルトの効果は、さまざまな研究でも明らかになってきています。

食事のたびにヨーグルト(無糖)を食べることは、食後血糖値の上昇を抑える効果が期待できるので、血糖値対策の一環として、ヨーグルトは積極的に食べたい食材のひとつです。

といっても無糖タイプのプレーンヨーグルトは酸味が強くてどうも苦手、というかたもいらっしゃいます。そこでおすすめなのが焼きヨーグルト。

オーブントースターで加熱してヨーグルトの水分を飛ばして固形にしたもので、カッテージチーズのような食感になり、クセがなく、まろやかな味になります。作り方も簡単。

それでは焼きヨーグルトの作り方を解説していきます。

焼きヨーグルトの材料
材料

焼きヨーグルトの材料は、脱脂無糖タイプのプレーンヨーグルト…200グラム。耐熱グラタン皿。スプーン

焼きヨーグルトの材料
・ プレーンヨーグルト(脱脂無糖タイプ)…200グラム
・ 耐熱グラタン皿
・ スプーン
・ ヨーグルトの量はお好みで加減してください。


作り方
スプーン

スプーンを使ってヨーグルトを耐熱グラタン皿に移します。

耐熱グラタン皿

ヨーグルトの厚さが 2センチぐらいになるようにグラタン皿にまんべんなくヨーグルトを入れて伸ばします。

オーブントースター

ヨーグルトを移した耐熱グラタン皿をオーブントースターに入れます。加熱温度の目安は 170度、加熱時間の目安は 30分から60分

加熱中のオーブントースター

加熱中はオーブントースターを開けたり、グラタン皿には触らないようにしてください。

あら熱をとる

焼き上がってオーブントースターから出したら、あら熱をとったあと、ラップをかけて冷蔵庫で冷まします。

焼きヨーグルト

脱脂無糖タイプのプレーンヨーグルトを使った焼きヨーグルトの完成です。

トマトのカプレーゼ

焼きヨーグルトは、カッテージチーズのような食感で酸味が飛んでまろやかな味になるので、そのまま食べてもおいしいですし、輪切りにしたトマトに焼きヨーグルトを載せてオリーブオイルをかけてカプレーゼにしてもいけますよ。

焼きヨーグルト 焼きヨーグルトとトマトを使ったカプレーゼの作り方

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管理人

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血糖値271、HbAlc7.3H。2型糖尿病の治療を経て克服した管理人・賢治です。現在は薬を飲まずに血糖値88、ヘモグロビンA1cは5.2の正常値を維持。体重も87キロから66キロに。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などを綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

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