亜麻仁油を納豆にかけて食べると認知症の予防にもなるかも

認知症の予防に亜麻仁油（あまにゆ）がいいと以前テレビでやっていたのを見て母（84歳）が地元のヨークマートで買ってきた 亜麻仁油。けっきょく使わずにそのまま台所に放置したまま2か月が過ぎた。

亜麻仁油を買ってきたこと自体すっかり忘れていたらしい。「認知症予防のために買ってきたのにそれを忘れているようじゃ私も認知症かしら」と母。そんな冗談を言えるようなら安心は安心だけど。



けっきょく母はもう亜麻仁油はいらないとのこと。お前（ボクのこと）ももう今年、還暦なんだから亜麻仁油は私よりお前が飲んだほうが認知症の予防になる、ということで、亜麻仁油を母にもらった。



ボクは夕食のとき、食後血糖値の上昇を抑えるために、納豆ご飯にエゴマ油 をかけて食べてるんだけど、ちょうどエゴマ油がなくなって買ってこようと思っていたところなので、今回は、エゴマ油ではなく、亜麻仁油を納豆ご飯にかけて食べてみようと思う。認知症の予防にもなるかも。



亜麻仁油が血糖値を下げる効果があるかどうかは、まだ調べてないので分からないけど、納豆ご飯にかけてみたアマニ油の味は、エゴマ油よりもさらっとした感じ。風味はエゴマ油のほうがあるかな。エゴマ油と同様、亜麻仁油も納豆との相性はいいですね。

アマニ油はサラダにかけて食べてもいいかも。今度試してみよう。

ボクが納豆ご飯にかているのは亜麻仁一番搾りです。