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干し柿をいただいた。糖尿病にはうれしい食物繊維などの成分も豊富

干し柿

干し柿を知人からいただいた。自宅の庭になった柿で作ったとのこと。スーパーや青果店などで売られている干し柿には枝がないものが多いが、知人からいただいた干し柿には枝か付いていて、趣を感じる。

干し柿には食物繊維とカリウムが豊富に含まれているほか、マグネシウムもそこそこ含まれている。「食物繊維」と「マグネシウム」は、2型糖尿病のボクにとっては、しっかり摂ったほうがいい成分。

ということで、いただいた干し柿をひとついただいた。

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甘み・旨み・栄養成分がぎゅっと詰まった、とても美味しい干し柿だった。

干柿のほどよき色の日和かな(笹川イツ子)

干し柿, 干し柿の栄養  食事・食べ物

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管理人

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血糖値271、HbAlc7.3H。2型糖尿病の治療を経て克服した管理人・賢治です。現在は薬を飲まずに血糖値88、ヘモグロビンA1cは5.2の正常値を維持。体重も87キロから66キロに。実際に行なっている食事法・運動・ダイエット法・血糖値対策や治療経過などを綴っています。 にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ

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