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甘いもの好きで高血糖に。酢ショウガの常食で血糖値が正常化しました。
甘いもの好きで高血糖に。酢ショウガの常食で血糖値が正常化しました――という見出しにそそられて 『わかさ』2017年3月号（わかさ出版）を購入しました。わかさ』2017年3月号の特集は「最新情報が満載！酢ショウガパワーアップ法」。酢ショウガの効能やレシピが70も載っています。酢ショウガはボクも毎日食べているので、紹介されているレシピをさっそく家内に作ってもらおうと思います。
最新情報が満載！酢ショウガパワーアップ法＜目次＞『わかさ』2017年3月号
ボクが血糖値対策に毎日食べてる酢ショウガ納豆キムチのエゴマ油がけ
2型糖尿病治療中のボクが血糖値対策として、毎日夕食のときに食べているのが「酢ショウガ納豆キムチのエゴマ油がけ」（上の写真）。酢ショウガにキムチと納豆・エゴマ油をかけてよくかき回し、そのまま食べたり、ご飯の上に載せて食べたりしています。
ご飯の上に載せて食べることで、白米を食べても食後血糖値の上昇を抑える 効果も期待できます。ちなみに「酢ショウガ納豆キムチのエゴマ油がけ」はボクのオリジナルレシピなので『わかさ』（2017年3月号）には載っていません。
ボクはパソコンに向かって仕事をしているので、長時間座って仕事をしていると、冬の時期は、手の指や足の指が冷えてしまっていましたが、酢ショウガを常食するようになってからは、冬場、手の指や足の指の冷えに悩まされることが少なくなりました。「酢ショウガは毎日食べる」ということがポイントかなボクは感じています。
