菊芋が店頭に並ぶ季節になった。群馬の菊芋が安かったので買った。

2017年11月16日。今年も菊芋が店頭に並ぶ季節になった。地元の農産物直売所をのぞいたら八つ頭と並んで菊芋が売られていた。群馬県産の菊芋で値段は1袋350円。10個入って350円は安いので買った。1袋の重さは520グラム。菊芋には、腸内の余分な糖質を排出して血糖値を下げる働きをするイヌリンという成分が豊富に含まれているので、菊芋はインスリンの機能を回復させる にはうってつけの食材。ボクも血糖値対策で菊芋を食べ始めて今年で3年目。菊芋のきんぴらは食感もよく美味しいので気に入っている。菊芋が出回る時期は11月から翌年3月ごろまで――