DHA と EPA が多いホンモロコは悪玉コレステロール値を下げる食材です。

近所でホンモロコの養殖を営んでいる農家のおばあちゃんに「ホンモロコは悪玉コレステロール値を下げるんだよ」と言われ、悪玉コレステロール値が基準値を超えているボクにはうってつけの食べ物ということで、おばあちゃん特製のホンモロコの煮付けを買ったのが先週のこと。1週間で食べきりました。



ホンモロコの養殖と生産販売は 2月で終了。おばあちゃんがホンモロコの煮付けを作るのも今季はあと一回という話だったので、今日、おばあちゃんの家に行って、ホンモロコの煮付けを買ってきました。



ホンモロコは、DHA と EPA を多く含む魚なので、サバなどの青魚と同様、悪玉コレステロール値を下げる食材のひとつでもあります。おばあちゃん特製のホンモロコの煮付けは美味しいので、夕食時に、3～4匹ずつ味わいながらいただこうと思います。