くるみゆべしの作り方を簡単に説明します。材料は白玉粉と味噌と…
家内がおやつに くるみゆべし を作ってくれました。小学生のとき、父が福島県の郡山に出張に行ってお土産に買ってきてくれたのが「くるみゆべし」。あまりにおいしくて一箱ひとりで全部食べちゃって、母にこっぴどく叱られた記憶があります（笑）それはさておき、家内に聞いた、くるみゆべしの作り方を簡単に説明します。
くるみゆべしの作り方
くるみゆべしの材料…◇白玉粉…1袋（200グラム）◇白砂糖…100グラム（黒砂糖でも可）◇片栗粉…大さじ2杯◇味噌…大さじ2杯◇生クルミ…100グラム◇水…200cc ――。そのほかに、耐熱ボウル・バット・しゃもじ・ラップを用意します。
作り方…【１】生クルミをトースターで約2～3分焼いて粗く刻む。【２】耐熱ボウルに白玉粉と砂糖と味噌を入れて水を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。【３】【２】にラップをして電子レンジで加熱する（700ワットで約4分）。【４】加熱した【３】をしゃもじで軽く混ぜてクルミを加える。【５】【４】にラップをかけて電子レンジで5分ほど加熱する。【６】しゃもじで【５】をよく混ぜる。【７】片栗粉を敷いたバットに【６】を入れて伸ばす。【８】包丁で好みの大きさに切ってできあがり。
