2型糖尿病になって週に2日は玄米食。知人に酵素玄米の効果を聞かされた。

今日、知り合いの麻衣子さん（仮名）と4か月ぶりに再会。お互い「ずいぶん痩せましたねえ？」という話になり「ま、立ち話もなんですから」ということになって、ボクの行きつけのカフェでお茶をしました。

「なんでそんなに急激に痩せちゃったんですか？ ダイエットですか？」と麻衣子さん。「じつは2型糖尿病になって、医者から太りすぎだから標準体重まで体重を落とすように言われて、食事制限をしてるところなんですよ」とボク。

「そうだったんですか。でもかなり痩せましたよね？」「はい。13キロほど痩せました。でも標準体重まではあと4キロ落とさないと」「13キロも痩せたんですか？」「食事制限だけですか？」「いえ、食事制限とウォーキングを毎日やってます」

「で、麻衣子さんはどうして痩せたんですか？」「私はダイエットをやったんですけど、無理がたたって…。体重は9キロ減ったんですけど、体と心がちょっと壊れちゃって（笑）」と麻衣子さん。




このあと今の食生活の話になり、ボクは、2型糖尿病の食事療法と減量を兼ねて、野菜中心の食事に切り換えて、週に2～3日、玄米食にしていると話したら、麻衣子さんが「私もダイエットで壊れた体と心を治すために、ヨガの先生に 酵素玄米をすすめられて、今、酵素玄米 を食べているんですけど、これがけっこう体にいいのよ」

「酵素玄米？」「ボクの食べてる玄米とは違うの？」「玄米って体にいいけど、食べたときにパサパサ感があるでしょ？ 酵素玄米は、小豆と少量のお塩で炊いて三日ほど寝かせてから食べるからもっちり感が出で、玄米よりもおいしいし、体の免疫力が高まるので（無茶なダイエットで壊れた）私の体と心は、酵素玄米のおかげで、回復してきた感じかな」

「2型糖尿病にも酵素玄米はおすすめだと思いますよ」（麻衣子さん談）




なるほど。酵素玄米は三日ほど寝かせて作るので「寝かせ玄米」とも呼ばれているそうです。寝かせ玄米は自宅でも作れますが、麻衣子さんは、レトルトパックの寝かせ玄米もおいしくて便利なので、家でも酵素玄米を作りますが、会社のお昼ごはんとして持って行ったり、家で作るのが面倒なときには、通販（楽天市場）で買ったレトルトパックの寝かせ玄米を食べているそうです。

酵素玄米かぁ。そういえばたしかに玄米は体にいいとはいえ、食感はパサパサしているので、白米のもちもち感と比べると、やっぱりおいしくないけど、寝かせ玄米にすると、もちもち感が出るのか。2型糖尿病の血糖値対策にもよさそうだし。ちょっと気になる。

ボクも一度、レトルトパックの寝かせ玄米 を買って食べてみようかな。