カレー酢玉ねぎの作り方。材料は新玉ねぎとカレー粉のほかに…

血糖コントロールや糖尿病の改善に効果があるとして、健康雑誌でもたびたび特集記事が組まれている酢タマネギ。ボクも3年ほど常食しています。今回、家内が カレー酢タマネギ を作ってくれました。酢タマネギとカレー粉の風味が相まって、健康効果もより期待できそうな感じです。家内に聞いたカレー酢たまねぎの作り方を簡単にこ紹介します。

カレー酢玉ねぎの作り方

カレー酢たまねぎの材料…◇新玉ねぎ…2個◇カレー粉…小さじ1杯◇塩…小さじ二分の一杯◇はちみつ…大さじ1杯◇お酢…大さじ3杯 ※お酢はどんなものでもかまいません。今回は黒酢を使いました。◇粒コショウ…適量 ※粒コショウではなくふつうのコショウでもかまいません。◇オリーブオイル…大さじ2杯――。そのほかに、ジップロック（チャック付き保存袋）と保存容器を用意します。

カレー酢たまねぎの作り方…【１】タマネギの上と下を落として皮をむき縦半分に切る。【２】縦半分に切ったタマネギを薄くスライスする。【４】ジップロック（チャック付き保存袋）に、カレー粉・塩・はちみつ・お酢・御リープオイル・粒コショウを入れて、よく混ぜ合わせる。【５】薄くスライスしたタマネギを【４】に入れてよくもむ。【６】冷蔵庫に【５】を1時間ほど入れて味をなじませる【７】保存容器に【６】を移しかえてできあがり。※保存容器に移さないでジップロックに入れたままでもかまいません。