今日は玄米ご飯。おかずは菊芋サラダに豚肉のマーマレード焼き…

今日の我が家の夕食は玄米ご飯。おかずは、千切り菊芋・菊芋サラダ・豚肉のマーマレード焼き。それにダイコンのみそ汁。血糖値スパイクを防ぐためにボクだけ食前にザク切りキャベツを食べました。ザク切りキャベツと千切り菊芋のドレッシングはエゴマ油を使用

玄米ご飯もたまに食べると美味しいですね。4年前、血糖値 271・ヘモグロビンA1c 7.3 で、2型糖尿病と診断されたとき、血糖値とヘモグロビンA1cを正常値に戻すために、食事は、野菜と魚中心の玄米食に切り替えました。

1か月後の検診で、271 あった血糖値か 101 に、7.3 あったヘモグロビンA1c は 6.3 まで下がり、3か月後の検診では、血糖値が 88・ヘモグロビンA1c が 5.3 と、ともに正常値に戻りました。86.8キロあった体重も 69.8キロまで落ちて標準体重に。これは玄米食の効果もかなりあったと感じています。



2型糖尿病と診断されて、最初に食事療法に取り組んだとき、ボクは藤城式食事法という玄米食を基本にした食事療法のマニュアルを購入して実践しました。玄米ご飯に合ったおかずや血糖値が上がりにくい食材を使ったメニューや血糖値を下げるための食事法も載っているので、271 あったボクの血糖値が 1か月で 101 に、3か月で 88 まで下がったのは、藤城式食事法のおかげだと思っています。

ボクが実践した藤城式食事法